为进一步落实食品安全主体责任，提升食堂从业人员规范操作水平，6月10日上午，高阳西收费站根据属地市场监督管理局工作要求，组织全体食堂工作人员开展餐用具清洗消毒专项培训，为职工“舌尖上的安全”保驾护航。

 培训中，属地市场监督管理局专家结合餐饮服务食品安全操作规范，围绕餐用具清洗消毒的重要性、具体流程和操作标准展开讲解，通过理论授课、案例分析等形式，详细介绍了“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的五步工作法，随后对食堂餐用具清洗消毒流程进行了全流程演示，从餐具的分类收集、去污清洗，到高温蒸汽消毒、紫外线杀菌，再到专用保洁柜存放，每一个步骤都严格按照标准执行，确保参训人员能够熟练掌握操作要点。

“这次培训很实用，不仅让我们学到了专业知识，更强化了食品安全意识。”参训员工纷纷表示，将把所学知识运用到实际工作中，严格规范操作流程，切实保障食堂用餐安全。

此次培训是高阳西收费站落实食品安全工作的重要举措，下一步，收费站将持续加强食堂日常管理，定期开展从业人员培训和食品安全检查，不断提升食堂服务质量和管理水平，为职工营造安全、卫生、放心的就餐环境。